ماهی قزل‌آلای نمکی؛ تجربه ای لذیذ در طبیعت یا خانه

دستور پخت ماهی قزل آلای نمکی

دستور پخت برای ۱ الی ۲ نفر

مواد لازم:

  • ماهی قزل‌آلا (یا سالمون): ۱ عدد
  • نمک: ۲ بسته
  • سفیده تخم‌مرغ: ۳ عدد
  • آب: نصف پیمانه
  • مواد طعم دهنده: جعفری، لیمو یا نارنج، روغن زیتون، فلفل قرمز و سیاه

مراحل تهیه:

۱

آماده‌سازی محلول نمک و سبزیجات

۱- سفیده تخم‌مرغ را با نصف پیمانه آب و مقداری نمک مخلوط کنید و یک لایه از آن را در سینی فر بریزید.

۲- جعفری را خرد کرده و با روغن زیتون، آب نارنج، نمک و فلفل ترکیب کنید.

IMG_7571-683x1024 - آشپزی با طعمی نو |

۲

مزه‌دار کردن ماهی

۱- شکم ماهی را باز کنید.

۲- ابتدا تمام قسمت‌های ماهی را با سس سبزیجات مزه دار کنید.

۳- سپس سبزیجات خرد شده را داخل شکم ماهی قرار دهید

salt-baked-whole-fish-777-1000x667 - آشپزی با طعمی نو |

۳

قرار دادن ماهی روی بستر نمکی

ماهی را روی نمک ها قرار دهید و روی ماهی را با باقی مانده نمک ها بپوشانید.

salt-baked-fish-XL-RECIPE0917-ae1336c973b6482298935d9bff1040ec - آشپزی با طعمی نو |

۴

طبخ نهایی

دمای فر را روی ۱۷۰ درجه تنظیم و ظرف حاوی ماهی نمکی را حدود یک ساعت داخل آن بگذارید تا بپزد.

christmas19_baked_salt_salmon_3 - آشپزی با طعمی نو |

سرو غذا

بعد از یک ساعت زمانی که هنوز ظرف داغ است، نمک را بشکنید و ماهی را از آن جدا کنید.

ماهی خوشمزه نمکی را با سبزی پلو نوش جان کنید.

نکته: نگران شور شدن نباشید، طعم ماهی متعادل است.

قزل آلا نمکی