دستور پخت ماهی سوخاری

دستور پخت برای ۱ الی ۲ نفر

۱

۱- -فیله‌های ماهی را خوب بشویید.

۲- پیازها را رنده کنید و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.

۳- آبلیمو و زعفران دم‌کرده اضافه کنید.

۴- فیله ها را درون مخلوط آب پیاز بگذارید و اجازه دهید به مدت ۲-۳ ساعت مزه دار شوند.

۵- ادویه‌های نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا را مخلوط کنید.

۶- فیله‌های ماهی را از مواد خارج کرده و ادویه مخلوط شده را روی آن بپاشید تا کاملاً پوشانده شوند.

۱- تخم‌مرغ را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً ترکیب شوند.

۲- پودر سوخاری را همراه با کمی نمک و فلفل سیاه بر روی سینی بریزید.

۳- تکه های ماهی مزه دار شده را درون تخم مرغ بگذارید و سپس درون آرد سوخاری بغلتانید و سپس سرخ نمایید.

۴- ماهی‌ها را پس از خارج کردن از روغن روی دستمال قرار دهید تا روغن آن‌ها کاملا گرفته شود و سپس در کنار سبزیجات دیگر سرو کنید.