ماهی کبابی با پستو گشنیز؛ لذت یک غذای سبک و خوشعطر
دستور پخت فیله کبابی با پستو گشنیز
دستور پخت برای ۱ الی ۲ نفر
مواد لازم:
- فیله ماهی قزلآلا (یا سالمون): نصف فیله
- گشنیز: ۱۰۰ گرم
- روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
- آبلیمو ترش تازه: دو قاشق غذاخوری
- سیر: سه حبه
- نمک: یک قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
مراحل تهیه:
۱
آمادهسازی ماهی
فیله ماهی را به قطعات مناسب برای کباب تقسیم کنید.
۲
تهیه پستو گشنیز
گشنیز، سیر، آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون را درون مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.
۳
مزهدار کردن ماهی
فیله ها را با سس پستو آماده شده مخلوط کرده وحداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً مزهدار شود.
۴
پختن
فیله ها را به سیخ بکشید (اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید جهت جلوگیری از سوختن سیخ ها، نیم ساعت قبل از اینکه فیله رو به سیخ بزنید، سیخ های چوبی را در آب شناورکنید) و روی تابه چرب شده گریل کنید.
برای کنار ماهی، مقداری قارچ را نیز مزهدار کرده و کبابی کنید.
سرو غذا
