فیله سالمون با حمص؛ تردی و لطافت در هر لقمه
دستور پخت سالمون با حمص
دستور پخت برای ۱ الی ۲ نفر
مواد لازم:
- فیله سالمون (یا قزل آلا): ۴۰۰ گرم
- نخود پخته شده: ۴۰۰ گرم
- نخودفرنگی پخته شده: ۲۰۰ گرم
- ماست یونانی: ۱۰۰ گرم
- برگ نعناع: ۷ عدد
- برگ اسفناج: چند عدد
- تربچه: دو عدد
- روغن، نمک، فلفل، لیمو: به مقدار لازم
مراحل تهیه:
۱
مزهدار کردن فیله سالمون
۱- فیلههای ماهی را با روغن، نمک، فلفل سیاه و دو برش لیمو مزه دار کنید.
۲- ظرف حاوی ماهی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۶ درجه سانتی گراد قرار دهید.
۲
تهیه حمص
۱- نخود پخته شده و نخودفرنگی پخته شده را در مخلوطکن بریزید.
۲- مقداری نمک، فلفل سیاه همراه با برگ نعناع و ماست یونانی اضافه کنید.
۳- همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
سرو غذا
ماهی پخته شده را کنار حمص قرار دهید و برای تزیین از چند برگ اسفناج استفاده کنید. دو تربچه نیز به عنوان تزیین اضافه نمایید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری آبلیمو ترش تازه روی غذا بریزید.
