استیک ماهی با ادویه مخصوص؛ طعمی بینظیر
دستور پخت استیک ماهی
دستور پخت برای ۱ الی ۲ نفر
مواد لازم:
- فیله (استیک) ماهی: ۵۰۰ گرم
- سیر له شده: دو حبه
- سس خردل: یک قاشق سوپخوری
- ادویه ماهی: یک قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار لازم
- روغن زیتون: دو قاشق سوپخوری
- پودر فلفل: یک قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش: دو قاشق سوپخوری
- روغن زیتون (برای سرخ کردن): به مقدار لازم
مواد لازم برای ادویه ماهی:
- دانه تخم گشنیز: دو قاشق سوپخوری
- دانه زیره سبز: یک قاشق سوپخوری
- فلفل قرمز: دو عدد
- فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
- پودر سیر: یک قاشق سوپخوری
- زردچوبه: یک قاشق سوپخوری
مراحل تهیه:
۱
تهیه ادویه مخصوص
۱- تابه را روی حرارت قرار داده و زیره، تخم گشنیز و فلفل قرمز را بریزید و تفت دهید.
۲- پودر سیر، فلفل سیاه و زردچوبه را بیافزایید و از روی حرارت بردارید.
۲
مزهدار کردن ماهی
ادویه ماهی را به همراه باقی مواد در کاسه ای مخلوط کنید و ماهی های فیله شده را برای نیم ساعت داخل آن قرار دهید.
۳
سرخ کردن ماهی
در نهایت فیله ماهی را درون تابه گریل قرار داده و دو طرف آنرا سرخ کنید.
سرو غذا
